Pirinç sirkesi, Uzak Doğu mutfağında suşi yapımı, salata sosları ve turşularda lezzet dengeleyici olarak kullanılır. Hafif ve tatlımsı aromasıyla yemeklere keskin olmayan bir asitlik katar. Ayrıca içerdiği aminoasitler sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve cilt toniği olarak kullanıldığında cilt lekelerini hafifletmeye yardımcı olur